Det er hårdt arbejde at dyrke yams. Først skal den hårde lerjord hakkes - med håndkraft - og formes i disse tuer. Et stykke yams lægges i toppen og dækkes med lidt tørret græs, og så venter man ellers på regntiden. Efter ca. 9 måneder kan yamsen høstes. Da det er en meget vigtig afgrøde, betragtes den nærmest som hellig. Inden høsten kan gå i gang, skal landsbyens voodoo præst i samråd med guderne og forfædrene finde det rette tidspunkt. Først derefter kan alle landsbyens bønder gå i gang med at grave yams op.